Saugu valgyti amonio chloridą

Amonio chloridas 

Saugu valgyti amonio chloridą

Tiesa, kad perdirbtuose maisto produktuose dažnai yra amoniako junginių, tokių kaip amonio hidroksidas, amonio chloridas ir amonio fosfatas. Tačiau nerimauti neverta, nes šie junginiai paprastai laikomi saugiais vartoti nedideliais kiekiais. Jie dažniausiai naudojami kaip maisto priedai ir padeda išsaugoti daugelio skirtingų maisto produktų tekstūrą ir skonį.

Svarbu pažymėti, kad saikas yra svarbiausias dalykas, kai kalbama apie bet kokį maistą ar ingredientą. Nors perdirbtuose maisto produktuose esantys amoniako junginiai nėra kenksmingi savo forma ir kiekiu, patartina valgyti subalansuotą ir įvairią mitybą ir, kai tik įmanoma, rinktis šviežią, visavertį maistą.

Apskritai nereikia vengti perdirbtų maisto produktų vien dėl amoniako junginių. Turėdami tam tikrų žinių ir rūpestingumo, visi galime priimti pagrįstus sprendimus dėl maisto produktų, kuriuos valgome, ir mėgautis sveika mityba, apimančia įvairius maisto produktus.

Kas yra amonio chloridas ir kam jis naudojamas?

Amonio chloridas yra rūgštinantis agentas, vartojamas į veną metabolinei alkalozei ir mažam chlorido kiekiui (hipochloremijai) gydyti.

Metabolinė alkalozė yra būklė, kai kūno skysčiai yra labai šarmingi dėl per didelio bikarbonato kiekio kraujyje. Metabolinė alkalozė gali atsirasti dėl rūgščių ir skysčių netekimo dėl ilgalaikio vėmimo ar diuretikų vartojimo arba dėl mažo kalio kiekio kraujyje (hipokalemijos), dėl kurios pablogėja inkstų gebėjimas išskirti bikarbonatą.

Amonio chloridas didina sisteminį ir šlapimo rūgštingumą bei atkuria normalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme. Normalus pH lygis organizme svyruoja tarp 7,35 ir 7,45, o šio santykio palaikymas yra būtinas tinkamam visų kūno organų funkcionavimui ir biologinei pusiausvyrai (homeostazei) palaikyti. Jei pH lygis nukrenta žemiau diapazono, jis laikomas per rūgštiniu, o aukštesnis nei normalus pH lygis yra per šarminis.

Amonio jonai vaidina svarbų vaidmenį palaikant rūgščių ir šarmų santykį. Kepenys metabolizuoja amonio chloridą į karbamidą ir vandenilio chloridą. Vandenilio jonai reaguoja su bikarbonatu, sudarydami vandenį ir anglies dioksidą, o chlorido jonai užima bikarbonato jonų vietą tarpląsteliniame skystyje, padidindami chlorido kiekį. Amonio chloridas gali būti skiriamas tol, kol atkuriamas normalus rūgščių ir šarmų santykis.

Populiarus Žymos: amonio chloridą saugu valgyti, Kinijos amonio chloridą saugu valgyti gamintojams, tiekėjams, gamykloms