Kalcio benzoatas

Kalcio benzoatas reiškia benzenkarboksirūgšties kalcio druską. Kai maisto pramonėje naudojamas kaip konservantas, jo E skaičius yra E213 (INS numeris 213); jis yra patvirtintas naudoti kaip maisto priedas ES, JAV ir Australijoje bei Naujojoje Zelandijoje.

Kalcio ir susijusių metalų kalcio karboksilato darinių formulės ir struktūros yra sudėtingos. Paprastai koordinavimo skaičius yra aštuoni, o karboksilatai sudaro Ca-O jungtis. Kitas kintamasis yra hidratacijos laipsnis.

Dėl geresnio tirpumo ir saugos žmonėms jis maisto produktuose yra geriau naudojamas daugiau nei kitos benzenkarboksirūgšties druskos ar jo esteriai.

Jis naudojamas gaiviuose gėrimuose, vaisių sultyse, koncentratuose, sojos piene, sojos padaže ir acte.

Plačiausiai naudojamas konservantas gaminant duoną ir kitus duonos gaminius.

Naudojamas kaip konservantas vandens pagrindu pagamintai insekticidinei kompozicijai, kurią galima purkšti, taip pat ruošiant kalcio formato tiesiogines purškiamas trąšas.

Naudojamas kaip konservantas burnos skalavimo kompozicijoms.

Naudojamas vandens kietumo reduktoriuose.

Populiarus Žymos: kalcio benzoatas, gamintojai, tiekėjai, gamykla, kaina, nusipirkti, pigu